很多人只听过葱油拌面,没有听过葱油鸡,其实葱油鸡是广式的一道名菜,它在南方知名度稍高,由于现在天气已经慢慢变热,在这个燥热的季节吃一只葱油鸡是一种美美的享受。鸡肉滑嫩有诀窍,简单几步教你做出鲜香滑爽的葱油鸡。
葱油鸡,它被誉为白切鸡的加强版,焖制和切法和白切鸡大致相同,口感一样滑嫩Q弹有嚼劲,不同的是,白切鸡是剁好后蘸酱吃,葱油鸡剁好直接淋酱,口感多出一份油润和葱香,另一种风味,同样非常好吃。
材料:
一整只鸡 料酒 生姜 大蒜 香葱 洋葱 蚝油 生抽 盐 糖 一品鲜酱油
做法:
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