基本知识
介绍Unicode之前，首先要讲解一些基础知识。虽然跟Unicode没有直接的关系，但想弄明白Unicode，没这些还真不行。
字节和字符的区别
咦，字节和字符能有什么区别啊？不都是一样的吗？完全正确，但只是在古老的DOS时代。当Unicode出现后，字节和字符就不一样了。
字节（octet）是一个八位的存储单元，取值范围一定是0～255。而字符（character，或者word）为语言意义上的符号，范围就不一定了。例如在UCS-2中定义的字符范围为0～65535，它的一个字符占用两个字节。
Big Endian和Little Endian
上面提到了一个字符可能占用多个字节，那么这多个字节在计算机中如何存储呢？比如字符0xabcd，它的存储格式到底是 AB CD，还是 CD AB 呢？
实际上两者都有可能，并分别有不同的名字。如果存储为 AB CD，则称为Big Endian；如果存储为 CD AB，则称为Little Endian。
具体来说，以下这种存储格式为Big Endian，因为值(0xabcd)的高位(0xab)存储在前面：
地址
值
0x00000000
AB
0x00000001
CD
相反，以下这种存储格式为Little Endian：
地址
值
0x00000000
CD
0x00000001
AB
UCS-2和UCS-4
Unicode是为整合全世界的所有语言文字而诞生的。任何文字在Unicode中都对应一个值，这个值称为代码点（code point）。代码点的值通常写成 U ABCD 的格式。而文字和代码点之间的对应关系就是UCS-2（Universal Character Set coded in 2 octets）。顾名思义，UCS-2是用两个字节来表示代码点，其取值范围为 U 0000～U FFFF。
为了能表示更多的文字，人们又提出了UCS-4，即用四个字节表示代码点。它的范围为 U 00000000～U 7FFFFFFF，其中 U 00000000～U 0000FFFF和UCS-2是一样的。
要注意，UCS-2和UCS-4只规定了代码点和文字之间的对应关系，并没有规定代码点在计算机中如何存储。规定存储方式的称为UTF（Unicode Transformation Format），其中应用较多的就是UTF-16和UTF-8了。
UTF-16和UTF-32
UTF-16
UTF-16由RFC2781规定，它使用两个字节来表示一个代码点。
不难猜到，UTF-16是完全对应于UCS-2的，即把UCS-2规定的代码点通过Big Endian或Little Endian方式直接保存下来。UTF-16包括三种：UTF-16，UTF-16BE（Big Endian），UTF-16LE（Little Endian）。
UTF-16BE和UTF-16LE不难理解，而UTF-16就需要通过在文件开头以名为BOM（Byte Order Mark）的字符来表明文件是Big Endian还是Little Endian。BOM为U FEFF这个字符。
其实BOM是个小聪明的想法。由于UCS-2没有定义U FFFE，因此只要出现 FF FE 或者 FE FF 这样的字节序列，就可以认为它是U FEFF，并且可以判断出是Big Endian还是Little Endian。
举个例子。“ABC”这三个字符用各种方式编码后的结果如下：