每日一题又来了,今天蚂蚁庄园的问题是浓白色的羊肉汤,骨头汤里,“白色”的主要是什么?那么各位小伙伴知道到底是什么吗?接下来小编就带领各位小伙伴了解一下。
5月18日每日一答:
浓白色的羊肉汤,骨头汤里,“白色”的主要是什么?
正确答案:脂肪
答案解析:
汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”,加热过程中。脂肪会被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中,汤就呈现出来乳白色来,通常脂肪越多汤就越白,所以经常喝这种汤很容易长胖哦。
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