马卡龙为什么那么贵(你知道原因吗)薄脆的外壳,接着是绵密稍带粘牙的内陷,轻咬一口,幸福感瞬间从舌尖蔓延到身体的每一个细胞,这样的美味就是零食中的贵族马卡龙。正宗马卡龙好吃却有点贵,很多人表示钱包承受不起,那么马卡龙这么贵的原因是什么呢?
原因:
1、成本高。正宗马卡龙是用杏仁粉,所以成本很高。
2、失败率高。马卡龙是失败率极高的一款点心,其标志“蕾丝裙边”是最亮眼的部分也是失败率更高的部分,所以做出完美的带有“蕾丝裙边”的马卡龙绝非易事。
今天,哈妹就教大家做高成功率的马卡龙,爱吃马卡龙的你快来学学吧。
法式马卡龙
by 秋秋家手作
配料:
杏仁粉38g、糖粉45g、色粉适量、蛋清33g、蛋清粉1g、细砂糖30g
烹饪步骤:
1.首先将杏仁粉,糖粉,色粉混合过筛
2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打发
3.打发至硬性发泡
4.分三次加入蛋白霜进tpt粉里(混合好的杏仁粉)
5.搅拌至飘带状
6.装入裱花袋把面糊挤好,凉皮30分钟
7.凉皮表面不粘手即可,放进预热好160℃的烤箱烤17~8
8.夹入自己喜欢的夹馅冷藏一晚上回潮味道不错哦
蓝莓马卡龙
by 请叫我小徐徐
配料:
蛋白50克、绵糖140克、水40克、杏仁粉120克、糖粉120克、打发奶油40克、蓝莓酱20克
烹饪步骤:
1.蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.
2.杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用
3.糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束
4.倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.
5.加入杏仁粉里面翻拌均匀.
6.装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右
7.奶油➕蓝莓酱搅拌均匀
8.挤在马卡龙底部.两个和在一起
9.摆拍
10.摆拍
火龙果是很常见的热带水果,能量非常的低,是追求减肥以及美容的女性所喜爱的,殊不知火龙果的皮营养也不可小瞧,其中含有非常珍贵的营养物质花青素,下面本文将为大家详细的介绍。 火龙果皮可以吃吗 火龙...
云迅推 对于网站SEO优化来说,外链的建设,是一个不可或缺的操。很多企业会认为,请一个外链专员不过两三千块钱,就能把SEO外链工作做好。但是,这样的想法是美好的,现实是骨感的。由于现在具备发好外...
相信做SEO优化的朋友都有网站被降权的经历吧,那么我们网站降权都是如何处理的呢?下面是冯耀宗网站被降权的处理方式,如果说有不足的地方,希望各位朋友以评论的方式来点评! 一、判断是否真的被降权 1、...
英国:欧洲知更鸟 这种鸟遍及欧洲、西伯利亚西部和北非,大家一般都叫其知更鸟。鸟类学家大卫·林铎(David Lindo)看到英国还没有国鸟后,就将其列为英国非官方国鸟。在评选中,有20万人投票选...
我国第一部诗歌总集是什么(中国第一部诗歌总集,你知道吗?) 诗经 《诗经》是中国第一部诗歌总集。它原名《诗》,产生于西周初至春秋中叶的五百年间,包含有三千多篇古诗,后经孔子的删选,保留了其中的三百...
指南针 指南针是用以判别方位的一种简单仪器。前身是司南。主要组成部分是一根装在轴上可以自由转动的磁针。磁针在地磁场作用下能保持在磁子午线的切线方向上。磁针的北极指向地理的南极,利用这一性能可以辨别方...