1.将西兰花切成小块，在根部切十字口将其掰开。

2.锅中烧开水，将西兰花放入焯一分钟，捞出过凉水，番茄洗净切块。

3.热锅倒油，放入番茄，翻炒后倒入西兰花翻炒，加入蒜片、盐，翻炒两分钟左右即可出锅。