白菜有着丰富的营养，俗话说“百菜不如白菜”今天小雄哥就来教大家做鱼香炒白菜帮。

做法：

1、白菜去掉叶子，留下白菜帮。白菜帮对半切，然后斜刀切，切成片这样容易入味。准备葱、姜、蒜末，一点郫县豆瓣酱，然后准备一个鱼香料汁（适量的生抽，老抽，米醋，白糖，淀粉和适量的清水搅拌均匀）备用。

2、锅里面加入适量的油，改小火放入葱姜蒜炒香，接着放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

3、放入白菜帮，开大火翻炒。白菜帮炒软，就往里面加入刚刚调好的鱼香料汁（淋入料汁之前，用筷子搅拌均匀）。

4、白菜炒熟均匀的裹上鱼香料汁，就可以盛出装盘了。

白菜帮这样炒特别香，特别入味，而且营养丰富，比大鱼大肉都香哦。