天冷，早餐加餐就该这样吃，补肝明目，清热解毒，孩子吃营养健康

每次我家孩子出去吃我自己在家做的小花卷的时候 ，其他的小朋友来就要来分享，因为我在做花卷的时候，都会考虑到孩子的喜好，还会放一些蔬菜，红薯，红豆，南瓜类的夹心，而不单单只是一个小花卷，小馒头而已。所以小朋友吃起来也是口感非常好的，香香甜甜的，非常的好吃，比面包好吃，而且又没有一些乱七八糟的添加剂，孩子吃起来健康，而且也非常的营养。

早餐是每一个人最头疼的事情，特别是冬天，谁都知道被窝那么舒服，起床更是困难，所以我总是喜欢蒸点花卷，早上再打上一杯五谷豆浆，暖暖和的就能轻松解决早餐问题。冬吃萝卜夏吃姜，所以为了给家人多补充一些维生素，花卷也不能简简单单只撒点盐草草了事，多一小步，又能吃菜，又能吃馍。胡萝卜是我秋天以后几乎每天都要买的蔬菜，不管是我们上班，还是孩子上学，总是用眼过度，而胡萝卜中的胡萝卜素，可以很好的保护视力，还能健脾养胃，怪不得被老人辈称为小人参。

 

【 *** 食材】面粉、白糖、酵母、胡萝卜、葱花、食用油、食用盐

【 *** *** 】

之一步： 300克的普通家用面粉，加入3克的酵母，然后再倒入一勺白糖，可以促进面团更快的发酵。然后用约180毫升的温水来和这个面团。水温一定要在30度到40度之前，不能太高，水温太高会把酵母烫死导致面团发不起来。左手倒水右手搅拌， 直到干面粉全部变成棉絮状以后，再下手揉面，如果面干了可以用手沾点水再继续揉。

第二步：揉好的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，就可以用了。

第三步：今天用的胡萝卜，清洗干净以后，切成非常小的丁，待用

第四步：发好的面再次揉，把里面我空气排出，揉成光滑的面团，然后擀开，擀的越薄做出来的花卷层次就会越多。然后刷一层花生油，再撒上少许的食用盐，就可以倒入我们提前切好的胡萝卜丁了，如下图这样。

第五步：然后从下往上卷起来，卷成一个长条状

第六步：如下图这样，斜着下刀切，

第七步：拿起其中一个剂子，用筷子在面团的中间压出一个痕迹，

 

然后两手拉住面边，往下拉，就成一个非常的漂亮的小花卷。

 

第八步：全部的面剂子做好以后，放在案板上，盖上保鲜膜进行一下二次发酵，这样做出的花卷才会非常的蓬松，柔软。这个过程约25分钟就可以了。

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第九步：锅中刷一层食用油，然后把做好的花卷摆进平底锅中，先煎个两分钟，火不要太大，别糊了。

 

第十步：一直煎到夹起花卷，底部看到微黄色的焦花，这个时候，就可以调点面粉水，一大碗面水，加一小勺面粉，一小勺淀粉，调成面糊水，直接倒进锅中，跟做生煎包一样，水的位置倒在花卷一半的位置就可以了，盖上锅盖小火慢煎，一直到水全部吸收以后，这样做出来的就是冰花花卷。如果只用水煎，就做出来跟我图片所示的成品是一样的，软煎花卷。超级好吃的。

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