各位好！，我是阿雅小厨，今日家中有木有正餐了，烙二张饼吃，我认为烙饼是最简单的面食了，不用醒面，也不用饧发，一会就能起锅，烙饼也是大家全家人啪啪吃的正餐之一，之一顿的烙饼就着菜吃，第二顿炒饼丝，或是做烩饼，要多好吃有多好吃，以前好多人帮我留言板留言说自己做的饼硬都还没层级，今日我也跟大伙儿好好地讲下死面饼怎么烙才又软又好吃。

要想烙饼软，你与的面就一定得软，面里边的水份多了饼当然就软了，可是和面是软并不是稀，也有便是烙饼的专用工具和烙制的時间，用电饼铛烙饼一般都是会较为硬，由于电饼铛一般输出功率都是会较为小，双面加温就导致饼的水份外流较为大，饼便会硬起来了。我还是较为喜爱用炒菜锅烙饼，又快又软又好吃。

【生活中烙饼】

【食物】小麦面粉300g

【流程】

1.大家更先和面，烙饼的面和水占比是一斤面六两截水，面较为软不太好实际操作，刚开始较为沾手，大家先用筷子把面拌和结团，随后天赋加点植物油在和面就不易沾手了，一定要之一的是面团是软，并不是稀。

2.面团合好后饧十分钟，随后擀成一张大饼，上边涂上植物油，弄点食用盐，喜欢吃别的口感能够放点椒盐粉，五香粉，葱段，都能够的。

3.把大饼从一头卷起来，两边收边处捏住不必渗油。

4.把面团竖着按扁，让面团松驰十多分钟再擀成一张大饼，不必擀得过薄了，过薄非常容易把层级擀没有了。

5.炒菜锅小火烤热，刷一层油，放入饼坯盖上外盖刚开始烙，一面定形就翻另一面，半途三翻三转就熟透。

6.烙到这一饼凸起来了，里边填满热流，双面金黄色就可以起锅啦。

实际上烙饼并不繁杂，要是面和的软一些，擀饼的情况下别擀的过薄了，烙的時间适合饼毫无疑问好吃，并且层多。有什么问题帮我留言板留言哦。

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