秋季晚餐食谱大全（秋天晚餐食谱）

入秋了，太阳还是很大，出门逛一圈，竟然汗湿了衣，不知道你们那里的天气是不是一样呢？和老公一起逛到凉菜铺的时候，老公说很想吃凉菜，我说行了，今晚回去就给你做俩，够你吃撑的。晚上做饭的时候多做了两道凉菜，初秋时节，吃起来还是很舒服的，开胃！

进入秋天了，虽说是要贴秋膘，但是也不能顿顿大鱼大肉啊，我给家人准备的家常菜都是荤素搭配着吃的，中午肉百思特网可以多一些，晚餐就素菜为主，家人吃得也很开心，现在就来看看都有什么菜吧~

这一道是牛肉丸炒黄瓜，牛肉丸自己做的，买了2斤牛肉做了2斤多的牛肉丸子，冰箱里存着，想吃就吃。话说最近的黄瓜真是便宜，1块一斤，每次路过都得买几根回来百思特网，凉拌，炒，生吃都很不错，冰箱里冰一冰，切片贴个面膜也营养补水呢~

这一盘是凉拌凤尾菇，买的是小的袖珍菇，吃起来更有滋味，入秋了，这些蘑菇类都纷纷上市，秋冬季节打火锅少不了的。

这一盘是蒜苗炒鱿鱼，最近的猪肉大涨价，一样的价格，大家都宁愿吃牛肉鸡肉或是海鲜了，前几天开海了，新鲜的鱿鱼到处都是，35一斤，买了几条回来，加点蒜苗炒一炒，又香又嫩，老公孩子更爱吃了。

这一盘是莴笋炒豆腐丝，凉拌莴笋剩了点，就和豆腐丝一起炒了，老公说豆腐丝炒的比炒河粉更好吃，让我经常做，就是少了辣百思特网椒，不然更开胃。

最后这个是凉拌莴笋丝，没好的刀工，直接用擦丝器擦了，大小一致，看着也是好看。莴笋擦丝过一下开水，加点糖盐和米醋，简单拌一拌，就十分的开胃了，老公喜欢吃辣就加了些指天椒，上桌超抢手！入秋了，我家晚餐这样吃，5道家常菜配稀饭，清爽开胃，都吃撑了，这一桌5个菜，算下来成本不到70米，荤素搭配，吃得很舒适呢，您看值吗？

这种石江子鱼才13米一斤，这两条不太大一共才一斤。用大连本地人最简单的做法，不用煎直接炖，入味又鲜嫩。

只要时间充足的情况下，即使是蘸酱菜我也会摆盘漂亮一点，这样看着是不是更有食欲？话说这蘸酱菜南方的朋友可能吃不习惯，但是我们这真是离不开，几天不吃就馋得慌。

爆炒包菜和蒜蓉秋葵、老黄瓜虾仁汤都是简单快手的，这一餐不但快而且比较省钱哈，这几样都不贵。

第四天，油焖大虾，肥肠烧豆腐，海参鸡蛋西兰花，鸽子山药玉米汤，腐竹香菇烧胡萝卜，红薯米饭。

这天的晚餐有点贵，主要是海参略贵点，其他食材也都很家常。油焖大虾酸酸甜甜的小朋友都喜欢吃；很久没吃的肥肠烧豆腐真是香啊， *** 了几只鸽子，先用来煮个汤，味道鲜美又滋补，鲜玉米要抓紧时间吃，就快过季了。

第五天，红烧大黄鱼，啤酒烧鸭翅，凉拌黄瓜木耳，蒜蓉芥兰，二米饭。

大黄鱼是参加活动的奖品，这鱼肉质细嫩，刺少肉多，平时我家也是吃得挺多的。很多人煎鱼的时候容易破皮，其实只要把鱼身上擦干水分，再沾点干淀粉，放入锅中煎的时候，等底面定型后再翻面，就不会破皮了。

无论鸭腿还是鸭翅，用啤酒来烧绝对都是好吃的做法，就是鸭翅的肉要比鸡翅少哈，儿子说啃的不过瘾呢。

第六天，香辣手撕鸡，酥炸小银鱼，韭菜炒鸭血，凉拌黄瓜白菜干豆腐，白米饭。

用了一个大鸡腿做道香辣手撕鸡，算是川菜的做法吧，香辣够味绝对下饭哈。这种海里产的小银鱼，裹上面糊炸着吃酥脆又补钙。黄瓜、白菜和干豆腐这三种食材来凉拌，是东北人家经常吃的一道菜，清爽脆嫩，我自己都能吃一盘。

第七天，清蒸黄花鱼，奥尔良烤鸡翅，孜然煎豆腐，凉拌菠菜，丝瓜鸡蛋汤，白米饭。

大黄鱼和鸡翅都是参加活动的奖品，奥尔良鸡翅是儿子最喜欢吃的鸡翅做法，用奥尔良腌料腌一腌，烤箱烤上半小时很省事。

清蒸鱼做法简单，但是需要注意清理鱼的时候要将鱼肚子和鱼鳃的黑膜撕掉，蒸鱼的汤汁倒掉再浇调料，这样就不腥了，蒸制时间也要控制好，鱼肉就比较鲜嫩。

这就是我家7天晚餐了，没有什么高档食材，但是每天用心去做，精心搭配，大人孩子吃得健康吃得开心，就是我做饭的更大动力。您家晚餐通常都吃点啥？欢迎留言讨论。