食品卫生安全是头等大事，黑龙江省鸡东县发生了一起自制酸汤子食物中毒事件的事情，而且早已导致了7人死亡，这究竟是什么缘故导致的呢？酸汤子怎么会有害？下边我产生详细介绍。

服用自制酸汤子食物中毒事件是怎么回事

10月5日，鸡东县丰农镇住户王某某及家属9人到其家里聚会，服用自做“酸汤子”引起食物中毒事件，制做“酸汤子”常用食物已在电冰箱里冷藏一年。

酸汤子是满族夏季常常吃的一种传统特色美食特点，流行于东北三省的辽宁东部地区、吉林东南部地区地域及黑龙江东部地区一带，是用玉米水磨石地面发酵后做的一种粗湿面条样的主食。

这起事情经公安部门对当场提取液检验，未查出来有毒物质，清除人为因素下毒很有可能。经医院门诊检验检验，食材中黄曲霉菌比较严重超标准，基本判断为黄曲霉菌中毒了。

目前为止，此次食物中毒事件事情有7人经救护失效身亡。

食材中黄曲霉菌比较严重超标准会如何

黄曲霉菌超标准的食材就不可以吃完，我国都是有要求食品类，当食品类中假如查到黄曲霉菌超标准无论是超过了1%還是超过好几倍都是会判刑为不过关的，如果是食品类中的黄曲霉菌素超标准了，吃完是会比较严重危害身体的身心健康的，由于王曲霉素素的毒副作用是较强的，并且也有较强的致癌物质。

黄曲霉是真菌毒素(约300多种)中的一大类，它于1993年被世卫组织的癌病科学研究组织评定为1类致癌物质，也是已经知道真菌毒素中毒副作用和致癌物质最強，也被最普遍科学研究的内毒素。在其中B1的毒副作用最強，据悉，其毒副作用等同于相等氰化钾的10倍、毒药的68倍。

黄曲霉菌中毒该怎么办

黄曲霉菌中毒了，依据不一样水平，治疗 *** 也是有区别。

一般状况下，黄曲霉菌中毒了关键危害肝部和肾脏功能，因此 要给予养肝、输液、有利排尿、避免肝功能不全和肾病综合症产生;另外，能够 造成消化道的损害，发生食欲不振、恶心想吐、反胃，乃至上消化道出血，因而，务必给予对症治疗的止吐、解痉、止血、保肝护肝等治疗方案。中毒了之后要综合性的医治，严实的观查，避免出现肝肾病综合症的状况。

另外，要防止再度摄取带有黄曲霉环境污染的食材。

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