街头巷尾上大家常常见到许多饮品店，并且做生意都还不错。

尤其是一些网红店，排长队的人真是都需要排到荷兰来到~

听说，要想购到一杯网红奶茶，排两个钟头的队是很一切正常的事，有时候还必须排3~4钟头。

可谓是真“饮茶五分钟，排长队2钟头”。

但是话说，喝过这些年奶茶店，你了解里边究竟有哪些吗？

可能大部分人只了解糊里糊涂地喝，压根不清楚自身喝下去的是啥玩意儿~

今日我就来一一揭密！讨论一下你一直在喝奶茶时都喝过些哪些。

先前，上海健康食品质检站曾对51款奶茶店健康饮品开展了取样检验。

結果发觉，抽样检验的51款奶茶店中都带有咖啡碱，一杯奶茶店中均值成分做到270Mg！

很多人对奶茶店中带有咖啡碱表明吃惊，但实际上细心想一想也不难理解。

先思索一下，奶茶店是啥做的呢？

奶 茶

即然奶茶店中含茶，就不难理解为何带有咖啡碱了。

由于茶中不仅有大家熟识的茶氨酸，还带有咖啡碱。饮茶能够缓解疲劳，便是咖啡碱在起功效。

有一些奶茶店用的是荼叶或茶袋，有一些奶茶店用的是速溶茶粉。

但无论哪一种，只需用了茶，便会有咖啡碱。

因此 假如你大晚上睡不着觉....

为何要把咖啡碱独立拎出去说呢？

这是由于咖啡碱摄入多了对人体有不好危害。

营养学家强调，身心健康成年人一次摄取咖啡碱成分更好是不超过200mg。孕妈妈和少年儿童更要防止摄取，不然会造成焦虑情绪、心慌气短、睡眠紊乱等病症。

小提示：

如何发觉食材是不是有咖啡碱？

非常简单，看成分表呀。例如买奶茶店，有茶就会有咖啡碱。

跟老婆饼里沒有媳妇一样，目前市面上的大部分奶茶店是沒有奶的，只是奶茶粉。

奶茶配料栏里所作的固态的奶精、咖啡伴侣、液态的鲜奶油球、植脂奶，实际上全是它，仅仅换了个称呼。

奶茶粉尽管并不是奶，却有浓浓甜味 。

其外型和加工工艺很象婴儿奶粉，可是成份却与婴儿奶粉天差地别。

它主要是用糖、油为关键原材料，也有一些食用添加剂。能够授予健康饮品一种顺滑的奶感，且改进其冲特性。

虽然奶茶粉并不是什么有害添加剂，可是假如掌握不太好量，对身心健康還是有一定的危害。

过多服用奶茶粉不但存有高糖高热量、高油炸工、高热量食物等营养成分难题；

其所带有的反式脂肪还会继续提升血脂高、主动脉粥样硬化、血压高、心肌梗塞等心血管病症、糖尿病患者病发风险性；

危害婴儿的成长发育，并对神经中枢生长发育造成负面影响。

依据《中国居民膳食指南》提议，每日摄取反式脂肪的量不超过2克。

而据上海健康食品质检站检验的51款奶茶店中，有4款奶茶店（某姨奶茶店，某旺卡奶茶店）存有反式脂肪成分超标准的状况，有一款乃至做到6.2克/杯！

小提示：

如何看奶茶店里是否有真奶？

也是看成分表，调料排行越靠前，表明成分越多。

例如一款奶茶的配料表清楚地写着：奶精（奶茶粉）、白糖、速溶茶粉、脱脂奶、食用添加剂等。

表明这款奶茶店中，奶精（也就是奶茶粉）是大哥，而不是奶。

许多奶茶店店家在宣传策划自身的奶茶店商品时，会着重强调芝士奶盖的制做，说成用正宗鲜牛奶调配而成。

殊不知客观事实是，许多芝士奶盖的主要是由芝士奶盖粉制做而成，而芝士奶盖粉的主要成分也是奶茶粉。

值得一提的是，芝士奶盖的发热量还很高。

一份在 *** 上广为流传的芝士奶盖制做秘方表明：芝士奶盖粉800克、新鲜牛奶800mL、鲜奶油400mL。800克的芝士奶盖粉，约可做30杯奶茶店。

为此估计，单是一杯奶茶的芝士奶盖，就含500千卡上下的动能。

这般高效率能量，肥胖症、血压高、血脂高、糖尿病患者、高尿酸的人都不宜常常食用。

大部分奶茶店也有个难题，便是糖过多。

虽然一些奶茶店声称自身是无糖奶茶，可是历经检验還是带有糖份。

不论是速溶奶茶，還是杯装瓶装奶茶，糖份基本上都是在 10% 之上。

《中国居民膳食指南2016》中要求：“每日糖的摄取量不超过40g，更好是操纵在20g下列”。

据检验，饮品店里的杯装奶茶店糖份在一杯11克~62克中间。

而速溶奶茶糖份就高些了，小小的一杯奶茶（64克）的糖（糖分）成分是44 克。

因此 ，这类“奶茶店”還是少喝为妙，不然发胖指日可待。

买奶茶店时，营业员常常会问需不需要加天然珍珠或是椰肉，这天然珍珠和椰肉又是啥做的？

前边讲了奶茶店中沒有奶，不容易连椰肉都并不是椰子肉做的吧？

说正确了，奶茶店中不仅沒有奶和天然珍珠，就连椰肉也不是真椰子肉。

港式奶茶应用的“天然珍珠”，是用红著粉（并不是红薯粉哦）或是木薯淀粉做的。

对于椰肉，则是用椰子汁或是生榨椰子汁，添加冰醋酸属病菌，经发醇而成的一种疑胶食品类。

从营养成分视角看来，椰肉对人体成分的生成是沒有一切协助的。

反过来，椰肉吃得太多很有可能会占有胃肠道容积，影响一切正常营养元素的消化和吸收（尤其是矿物，如铁、锌、钙等），还很有可能因肠胃的承受能力有限而导致拉肚子。