卷心菜，有一些地区叫油麦菜、莲花白、包心菜。价钱性价比高，一般 买非常大一个，也花不上要多少钱。算作冬日里较为性价比高的蔬菜水果。卷心菜非常容易储存，放到阴凉的地方，能够储存一周上下。因此 ，我们家每星期大购置时，都是会买2个，平常炒一下或是和正餐配搭都十分脆爽健脾开胃，一家人都很喜欢。平常，变着花式来做，吃一冬季也不会感觉腻。下列，梳理了卷心菜的8种作法，喜爱的各位朋友何不个人收藏哦~

　　之一道：包菜粉丝

　　油麦菜和粉絲是非常好的生活中配搭，二者在口味上相辅相成，吃起來健脾开胃下饭菜，制做简易，很合适家居服用。

　　实际做法

　　之一步：提前准备食物。卷心菜一个半、粗粉絲适当、小辣椒适当、蒜适当。

　　第二步：将粗粉絲提早用热小水泡软。

　　第三步：油麦菜切条、粉絲稍微切短、蒜切末、小辣椒切条预留。

　　第四步：锅中添加适的水，水烧开后。放进粉絲焯一分钟捞起来预留。

　　第五步：锅里加适当的油，油烧后倒进蒜泥、小辣椒爆锅出香气。

　　第六步：将卷心菜倒进锅中，走红爆锅匀称。

　　第七步：将粉絲倒进锅中爆锅匀称。

　　第八步：往锅中添加少量盐、味精煸炒匀称。起锅前再烹一点醋，一点芝麻油搅拌均匀后就可以起锅。

　　小贴士

　　1、 做这家常小菜粗粉絲、细粉絲都能够。假如用细粉絲来做，就无需绰水了。

　　2、 这家常小菜一定要用走红来炒才美味。

　　第二道：香辣手撕包菜

　　这家常小菜原材料一般，作法一般，但味儿一点也不一般，尤其是用于配白米饭，香辣健脾开胃、脆爽可口，十分下饭菜。在我们家，每做这家常小菜的情况下，就无需愁白米饭吃不上，十分火爆。

　　实际做法

　　之一步：提前准备食物。卷心菜一个、五花肉150克、蒜适当、小红辣椒适当。

　　第二步：把卷心菜清理整洁，随后掰成块。

　　第三步：五花肉切割成片状，蒜切成片，小红辣椒切条。

　　第四步：把五花肉放进锅中，再倒进适当的油，文火逐渐爆锅，炒至五花肉略微变黄。

　　第五步：往锅中放进小勺酱油，炒至五花肉着色。随后把大蒜、小红辣椒段放进锅中爆锅出香气。

　　第六步：把卷心菜放进锅中，转走红迅速煸炒匀称。

　　第七步：往锅中放进小勺白砂糖、2勺醋、少量黑胡椒粉、少量盐、少量味精调料，随后迅速煸炒匀称就可以熄火。

　　第八步：摆盘上菜吧。

　　多讲一两句：

　　1、 五花肉能够提早冷藏一会儿，那样切片状的情况下就更非常容易一些。

　　2、 卷心菜清理整洁后，一定要控干水份，要不然在炒的情况下非常容易出汤。

　　3、 卷心菜放进锅之后，一定要转走红迅速煸炒，那样卷心菜的口味才好。此外，卷心菜不宜炒过长的時间，一般 卷心菜容积稍微缩小就可以了。

　　4、 盐更好是在快起锅的情况下再放，放的过早非常容易出汤危害口味。

　　第三道：辣炒年糕

　　辣炒年糕，色调白里透红吃起來却并不是辣辣的，回味无穷也有微微甜。炒好的绿豆糕嚼在口中软糯香嫩，很有嚼劲。再配搭上脆爽的卷心菜，营养搭配，能够说成十分美味可口的普遍的特色小吃。作法也非常简单，轻轻松松两步就可以进行。喜欢吃这一的盆友，何不在家里试一试~