冬天霜降，天也慢慢严寒，大伙儿除开要留意平常的防冻保暖以外，饮食搭配层面还要刚开始留意，要吃一些滋润的出错了刚开始，冬季必须食补来抵挡严寒啊。下边我产生：立冬养生吃什么食物 立冬养生菜谱强烈推荐。

立冬养生吃啥

草鱼

民间谚语也是有“冬鲫夏鲤”之说。草鱼可健脾开胃健脾胃、利湿退肿、滋润催乳、清热去火，对医治脾胃虚弱、食滞困乏、慢性肾炎浮肿、肝脏疾病肝腹水、生完孩子缺乳、急性肠炎、大便出血等症有立即或輔助功效。烹食草鱼，方式 较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤特别是在美味。在煮鲫鱼豆腐汤的情况下，更好是不必放姜，能够少放一点点葱根除腥。喝的情况下，提议再放一点醋，由于醋有收敛性和促进消化的功效，那样针对维护保养胃肠和减轻拉肚子都是有益处。

中老年包含全部必须补钙补锌的人，吃草鱼是个十分非常好的补钙补锌饮食疗法方式 。从食用 *** 上而言，最强烈推荐焖酥鱼，那样就担心草鱼刺多的难题了，由于经髙压焖煮过的鱼骨头，早就越来越十分软嫩。从营养米素上看来，100克的草鱼大概含钙量79mg，而鲫鱼只含50mg。一般一次吃一两条一般尺寸的草鱼，摄取的钙就贴近400mg，等同于强烈推荐24小时钙摄取量的一半。一袋250毫升的牛乳一般含钙也在300~400mg中间，因而，喝不上牛乳的人，就多吃些草鱼。

黑木耳

民俗有冬季吃木耳滋补养生的习惯性。营养专家强调，木耳的营养成分十分高，每100克干品中含蛋白12克，人体脂肪1.5克，膳食纤维素9.9克，糖原35.7克钙247mg，铁97.4mg，及多种营养米素。有滋补养生运动健身作用，因其活血化瘀化痰、降低人体血液稠状，所以能预防主动脉粥样硬化，心肌梗塞。

木耳与各种各样荤荤菜参军入伍，适合炒、炖、烩、和熬汤等多种多样烹调 *** 。用以火锅配菜时只需凉水泡浸，家中必备常吃很是便捷。最简单选择方式 是挑材质轻的木耳，一般讲，材质比较轻的木耳品质不错。

连藕

冬藕最补人，冬季发售的连藕营养成分十分丰富多彩，对肺胃的滋补功效尤其突显，还能入肾，是年迈气血虚者的理想化营养保健品。普通百姓冬天饭桌上最普遍的便是莲藕排骨汤了，虽然用材和作法简易，但补心益脾的作用十分好。用冬藕入汤时，能配点黑豆一起煲，去其温燥;用于涮锅，可与性寒性的蔬菜配着吃，寒温相辅相成，较为适度。

此外，因为冬藕性温燥滋补养生，较难消化吸收，烧菜时可天赋加点醋一起服用。但对寒湿体质的人来讲，则不应多食。冬藕的藕节也是宝，不必随意就给丢掉了。藕节有止血的功效。从以形补形的视角而言，将藕节入汤，对一些骨节难受的老人有一定的饮食疗法功效。

立冬养生菜谱

冬虫夏草蒸老鸭

调料：虫草5枚、老雄鸭1只、米酒、姜片、葱根、食用盐各适当。

作法：老鸭褪毛、內脏，清洗整洁，放进水锅中烧开至水里起泡沫捞起来，将鸭脖子顺颈割开，放进虫草，线缠绑紧，放进大钵中，加米酒、姜片、葱根、食用盐、冷水适当，再将大钵放进锅中，隔水蒸约2钟头鸭熟就可以(也能用气锅蒸)。

苁蓉羊肉粥

配科：苁蓉30克，牛肉150-200克，稻米适当，食用盐、鸡精各少量。

作法：牛肉清洗切成片，放锅中煮开熟，增加米、苁蓉相互熬粥，以食用盐、鸡精调料服用。

龙马童子鸡

调料：鲜虾15克，福美来10克，子雄鸡1只，米酒、鸡精、食用盐、姜片、葱、水豆粉、白汤各适当。

作法：将童子鸡屠宰后，褪毛杂、清洗、装进小盆内预留。将福美来、鲜虾用温开水清洗，泡十分钟，分放到鸡脯肉上，加葱段、生姜、白汤适当，上笼蒸至熟烂。出茏后，拣去葱段和生姜，添加鸡精、食用盐，另用豆粉水淀粉勾芡炒糖色后，浇在鸡的表面即成。服食时，食福美来、鲜虾和鸡脯肉。

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