腊八粥如何做（最纯正的腊八粥熬法）今天腊月初五，也有三天便是腊八节了，腊八节在民俗很高度重视，东北人忙着剥腊八粥，煮腊八粥，当季特色美食，一定不容易错过了，北方人反应一般，对腊八节仿佛不太高度重视，在我国喝腊八粥的传统式，早已持续了数千年，从古到今，每到腊八节这一天，不管官府、王公贵族，還是一般普通百姓，都需要熬一锅腊八粥，腊八粥是由五谷杂粮、坚果构成，热烘烘来一碗，吃完精力修复，容光焕发，传说故事喝过腊八粥会获得神明的庇佑庇佑，因而腊八节也叫“福禄粥”、“福得粥”，越到北方地区越时兴，务必要喝一碗腊八粥。

　　“小孩小孩请别馋，过去了腊八便是年”，自小唱到大的一首童谣，不一样的地域，腊八粥的熬法也不一样，但大多数以五谷杂粮为主导，黑豆、莲籽、小红豆、干桂圆、薏仁米、百合花、蓝莓干、枸杞子、栗子、花生仁、黑芝麻粉、大黑豆、稻米、甜杏仁等，煮开的腊八粥，一定要在中午以前，相食给亲人、隔壁邻居喝，是多少也要剩一点，取其“连年有余”的含意，假如把粥赠给贫困的家中，那则也是给自己行善积德积德，到北京市，腊八粥的调料高达20种，初七夜里就逐渐淘米，提前准备食物，从零晨逐渐煮粥，第二天早晨，腊八粥才算熬好啦。

　　腊八粥

　　食物：黑豆、莲籽、小红豆、干桂圆、薏仁米、百合花、蓝莓干、枸杞子、栗子、花生仁、黑芝麻粉、大黑豆、稻米、甜杏仁、枸杞子

　　调料：老冰糖

　　1、提前准备一个空白光盘，放进30克花生仁，30克红小豆，30克红芸豆，20克莲籽，30克薏仁米，15克干百合，依照这一秘方齐备。

　　2、将全部食物清理二遍，冲走表层残渣，提早一天夜里放进，用冷水泡浸12个钟头，那样有益于减少熬粥的時间。

　　3、再提前准备40克檽米，40克黑豆，40克黑芝麻粉，40克阴米，阴米不太普遍，它是生产加工过的一种米，在湖南省、湖北省很普遍，是用檽米煮熟晾干而成，制成品是熟的。

　　4、此外在提前准备坚果一部分，5颗干红枣，4颗栗子，20克蓝莓干，20克核桃肉，10颗龙眼肉，枸杞子20粒，枸杞子要最终放，煮的時间不可以超出五分钟。

　　5、老冰糖40克，有关老冰糖的占比，大伙儿能够自主把握，讨厌过度甜的，能够少放一些。

　　6、它是提早一晚上泡浸的正餐材，十二个小时后，能够沥干水份，下一步逐渐熬煮。

　　7、锅中添加1300克冷水，除开枸杞子，倒进全部的食物，走红烧开后，转文火再次煮一个小时，临起锅前五分钟，放进枸杞子，如果是压力煲，只需25分鐘就可以。

　　8、等时间到了，开启看一看，全部食物都早已酥烂，制成品颜色艳丽、滑而不腻、质软甘甜、芳香诱惑，看见就很有胃口，补气血养神安神助眠，十分的有营养成分，像那样一碗粥，腊八节能卖去8元钱一碗，并且需求量很高。

　　 *** 小结

　　1、腊八粥并沒有要求8种食物，每一个地区的作法都不一样，有的地区高达20种，食物越丰富多彩，营养成分越高，味儿越好。

　　2、一般锅煮粥的時间，应当不少于一个小时，文火勤滚动，防止糊底，如果是压力煲，只需25分鐘就可以，豆类食品会酥烂。

　　3、越发硬实的豆类食品，越应当提早泡浸，腊月初七夜里泡浸更好是，早上六点立即开熬。

　　严禁剽窃，我是食味食谱，喜爱特色美食，每日升级家常小炒和面点的做法，关注我每日学习做菜，总是会让你意外惊喜。