小孩春季易生病吃什么好,小孩春天吃什么蔬菜增强免疫力,小孩春季饮食搭配如何吃呢,我就来给大伙儿提议吧。
春季,小孩易患各种各样上呼吸道感染和传染性疾病,易缺乏维生素C、B2等营养元素。以下几类蔬菜水果具备清热解毒利咽、散淤退肿、利肠润肠的功效,春天多给孩子吃一些,可提高人体预防疾病抗病性的工作能力:
油菜子
油菜子,尤其是初春的油菜子,性温、柔和,在其中饱含胡罗卜素、维他命C、B2、钙、铁等营养元素,具备清热去火之作用,可预防春天易产生的舌炎、牙龈肿痛及牙龈肿痛出血等病症。并且,油菜子香味儿美,做出去的菜小孩也喜欢吃。
香菇扒油菜
原材料:平菇,油菜子,开水适当,蒜茸,葱沫,盐,糖,味精,味素,芡粉
作法:
1.平菇清洗,剪去跟部,再斜刀割成抹刀头。油菜子用冷水清洗整洁备用。
2.锅中放进适当开水,走红烧沸后将油菜子放进,煮至断生,取下控干水份。(这一步还可以省去)
3.然后将平菇片放进开水中煮2分钟,接着取下控干水份备用。
4.出锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放进进行爆香,随后放进焯好的油菜心和平菇片,添加盐、糖,煸炒一会儿。
5.最终加入芡粉,将料汁收稠就可以。
茼蒿
茼蒿,尤其是天然的的茼蒿,性温甘淡,具备与众不同的香味儿,在其中带有较多蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、多种多样矿物等营养元素,维他命C成分超出柑桔。春季多给孩子做些茼蒿粥喝,或用荠菜炒鸡蛋、烩豆干,或做荠菜春卷、小馄饨、肉丝汤等,不但可填补丰富多彩的营养成分,还可预防荨麻疹、流脑等春季传染病及上呼吸道感染。
茼蒿虾米皮鸡蛋灌饼
原材料:茼蒿,生鸡蛋,小麦面粉,虾米皮,发孝粉
作法
1、茼蒿摘洗干净,去跟,切割成碎屑;
2、切完的茼蒿和虾米皮、生鸡蛋、小麦面粉和小量发孝粉和在一起,搅拌,静放十分钟;
3、热锅冷油,油烧后,放入搅拌均匀的面稀,用小勺摊薄摊匀;
4、转文火慢煎,至香气飞出,翻过来,至两面金黄色,起锅;
5、吃时打花刀摆盘。
西兰花
春季的西兰花嫩而鲜,性凉润肠,带有蛋白、人体脂肪、钙、铁、维他命C、B1、B2及胡罗卜素等多种多样营养元素。小宝宝常吃菠菜,不但可预防缺铁性贫血、唇炎、舌炎、牙龈肿痛、严重便秘,还可维护肌肤和双眼的身心健康。提示一点,新鮮西兰花清洗后,更好是先在沸水中焯一下,捞起来后再烧菜,此外,小孩拉肚子时不适合吃菠菜。
凉拌菠菜
原材料:西兰花,白米醋,白砂糖,食盐,白芝麻,蒜,芝麻油,味素
作法
1.将西兰花洗干净后,过凉并撰出水份。
2.将蒜末搞好并放入西兰花里。
3.加蒜末,芝麻油,味素,白米醋,白砂糖,食盐,白芝麻搅拌均匀。
莴笋
细嫩的莴笋,既可炒食,又可做馅、熬粥,还可拌凉菜,具备清热解毒止咳化痰、利肠润肠之作用。春天常吃芹菜,可提高小宝宝人体骨骼的生长发育,防止小孩软骨病、严重便秘;把莴笋捣碎,加山茶油调敷在颌下腺处,可医治春天高发的流行性感冒流行性腮腺炎。
炒芹菜豆腐干
主要材料:莴笋200克,豆干100克.
作法
1.豆干切条,莴笋切条,入开水锅中焯一下捞起来;
2.麻椒泡开水做成花椒水;
3.锅内加食用油烧开,放进姜片炝锅,入豆干炒透;
4.再放入莴笋段以及他调味品,旺火炒至嫩熟;
5.加味素,勾薄芡,淋明油,起锅摆盘。
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