疫情期间，全球不少财富都蒙受了攻击，然而零食的销售却呈现了不小的增长，这是为什么？文章从行业近况、零食本质、营销计策几个方面临零食行业展开了阐明，与各人分享~

网红零食如日中天，疫情期间你吃过吗？

陈诉显示，疫情期间，食品饮料成了仅次于洁净消毒和医药的高增长行业。

更值得留意的是，继2019年美妆消费海潮后，直播带货的火苗已经伸张到零食行业。2020年4月1日薇娅直播间细分产物销量显示，零食已经成了支柱型脱销品类。

来历：艾媒数据中心

疫情固然阻碍了餐饮行业的成长，但这并没有故障零食在舌尖上的中国成为一波新的消费后浪。

固然我国事之一大消费国，每次双十一、618城市激发社会对剁手党的热议，但其实我国的零食消费活着界上仍然处于落伍程度。

2019年美国零食人均消费额高达860元，英国为742.1元，而我国仅为75.3元。就连与我国社会和饮食文化最靠近的日本，零食人均消费额也高达501.4元，是我国的6倍多。

来历：艾媒数据中心

看样子，我们的“剁手党”不太给力呀。

不外，跟着我国百姓经济快速增长，住民可支配收入逐渐提高，零食行业泛起出很是辽阔的市场空间。2019年我国零食行业市场局限高出5000亿元，跟着市场渗透率的不绝提高，年复合增长率始终维持在6%以上。

01 零食标签化，这样的营销有效吗

这些年，跟着“00后”、“Z世代”等逐渐成为零食市场的消费主力，品牌商家也开始挖空心思寻找可以或许引爆消费的新奇卖点，最为成熟的手段当属贴标签模式。

只点外卖的叫懒人经济，不肯外出的叫宅男经济，年青没成婚的叫只身经济。“XX经济”，成了中国零食市场上光鲜的现象。假如你的品牌不能贴上一个“XX经济”的标签，的确不敢说你懂消费者，就连投资人城市以为你不懂宏观经济。

主打只身经济的零食品牌只身粮，聚焦于我国2.4亿只身消费者，在2018年头推出了“只身狗粮”薯片。这一薯片以自我解嘲式的标签迅速在 *** 媒体上蹿红。很多消费者在微信、微博等社交平台长举办挖苦式的自主分享。

可是以消费者只身的痛点作为零食卖点的贴标签模式，可否被年青人群遍及而恒久地接管还不得而知。

除了“XX经济”的标签之外，零食XX化的标签也越来越多。好比康健化、营养化、体验化、时尚化，甚至网红化。

作为零食，满意消费者的康健营养和体验需求，以及凸显消费者的身份特征自然是理所虽然。可是当贴标签开始成为一个行业的竞争风向时，这个行业的产物创新好像已经止步不前了。

细看这几年来零食行业的成长，零食企业竞争同质化越来越明明，各类零食品类的竞争也是速生速死的网红模式。

作为早期的网红级零食企业，三只松鼠、良品铺子、百草味险些形成了三足鼎立的排场。不外他们产物的种类、品质和包装也看不到什么差别，利润微薄成了行业普遍的纪律。

即即是如火如荼的网红直播带货，也只能辅佐零食举办市场破冰，激发一波销量的怒潮，可是随后就会被后浪所沉没。

零食品牌要想实现恒久增长，就要回到零食的初志，搞清楚零食为什么可以让人欲罢不能。

零食区别于主食，要害在于“零”而不是“食”，“零”意味着休闲，随时随地随脸色。这是零食的本质，也是人类食欲的个性。

哲学家休谟说过：“人的身体是一台很是巨大的呆板，以至于在我们看来，其运行的进程布满了不确定性。”可是消费者的食欲却总会表示出一些普遍而确定的特性，这就是零食的成瘾性。

迈克尔·莫斯在《盐糖脂：食品巨头是如何哄骗我们的》一书中总结：食品家产竞争中的兵器简朴而诱人，就是用食品中的糖、脂肪和盐，将人们转变为食品成瘾者！

其实我们会对零食成瘾，主要原因可以分为两种：

物质成瘾：配料影响激素；

非物质成瘾：互动养成习惯。

这两种零食的成瘾性，也指明白零食本质的产物和营销计策：零食情绪化和零食游戏化。

02 零食情绪化，配料影响激素