编辑导读：“吃”是我们糊口中不行缺少的话题，我们常常会接头怎么吃得好，怎么吃得康健，所以新鲜的食材一般城市收到各人的热烈接待。可是近几年来，市场上呈现了一波“临期食品热”，背后有着奈何的用户需求？这会是一个新的市场趋势吗？文章对此展开了阐明接头，与各人分享。

如今的年青人，越来越喜欢在糊口上一个钱打二十四个结。

无论是知乎豆瓣，照旧微博贴吧，在种种平台论坛之中，城市有着”省钱”相关的话题。如何用更少的钱过上越发精美充分的糊口，成为了今世年青人最受接待的糊口 *** 。

在这些可以用”抠”字来形容的帖子之中，最受接待的当属”如何买到自制好吃的零食”，个中呈现最多的字眼，是一个大大都人大概会感想较量生疏的字眼——临期食品。

原价80一箱的安慕希酸奶，只要40块就可以拿下；60块一盒的入口威化饼干，20块钱还买一送二；10块钱四袋的入口水果麦片……这类临期食品价值自制，质量靠得住，因此也备受这些热衷于省钱的年青人接待。

近几年来，临期食品凭借较低的价值，吸引了浩瀚消费者的青睐。在这样的环境下，甚至呈现了一些专门售卖临期食品的零食店。

为何曾经倍让商家头疼的临期食品，会成为一条新的蓬勃之道呢？临期食品背后，真的有着一个值得投入的复杂市场吗？

01 临期≠逾期，自制才是”王道”

大概此刻在许多人的眼中，临期与逾期是划等号的，但实际上，临期并不便是逾期。临期食品，是指即将达到食品保质期，但仍然处在保质期内的食品，是属于安详食品范畴的。

实际上，大部门商超为了担保不销售逾期食品，城市选择在保质期还剩下三分之一之前就将商品退回给厂家。而这些邻近逾期的食品，最后只有作为动物饲料可能是当做垃圾填埋点火，造成了极大的挥霍。

按照统计数据显示，中国每年挥霍的粮食到达惊人的约3500万吨，靠近中国粮食总产量的约6%。而这仅仅是被统计到了的数据，尚有极大的一部门大概遭到了漏掉。临期食品，在这个中饰演了不行或缺的脚色。

由于现代家产的成长，食品制造也形成了快速、产量高的流水线出产，这使得食品的产量往往会高出需求。最为明明的证据就是超市之中大量销售不出去的临期食品，最终城市走向扬弃销毁的末路。

除了零售渠道销售不出去之外，在食品的运输、存储环节之中，也会呈现食品包装破损、临期等问题。在这种环境下，临期食品大量的呈现也就理所虽然。

既然临期食品并非逾期，那么依然照旧可以售卖的，而这一商机已经被很多人所抓住。

好食期，一家专门售卖临期食品的电商平台，其主打的卖点”日期越近越自制”。在2018年7月，其得到了阿里巴巴独家的1.1亿元C轮融资。临期食品，已经成为了一块新的争夺之地，吸引着浩瀚玩家的插手。

这些专门贩卖临期食品的平台店肆中，其最主要的焦点就是”自制”，也正是因为自制，大量消费者被其吸引。

临期商品虽有很多消费者愿意购置，市场相对来说开拓水平还较低，前景辽阔。但今朝，临期食品市场仍然有着诸多的问题存在。

02 身处灰色地带，临期食品”问题多多”？

事实上，临期食品市场尚且处在一个灰色地带。中国今朝对付临期食品打点还缺乏相关的规章制度举办打点，因而对付临期食品的处理惩罚完全依靠相关企业和小我私家。

缺乏完善的规章制度，也袒暴露了临期食品市场的诸多问题。既然是邻近逾期的食品，那么它的销售期有多久？什么时候就必需遏制售卖？既然划定商家对付临期商品必需下架，那么这些贩卖临期食品的商家又是否是违规的呢？

很多临期食品的店肆傍边，商家往往不会夺方针注临期商品的详细保质期时间。消费者往往大概在选购的同时忽视了查察保质期时间，最后购置之后才发明顿时就要逾期了。

在这个问题上，专卖临期食品的电商平台则相对透明。在”好食期”平台上，所有的商品城市有显著的保质期剩余时间倒计时，并按照剩余时间分阶段打折，总的来说就是剩余时间越短，折扣越大。

另外，消费者对付临期食品的承认度程度较低。大部门消费者对付临期食品，照旧保持着一种不信任立场。消费者的立场直接影响到了临期食品的销量。

拼多多曾就爆出过”临期奶事件”，在2018年7月27日，一张”拼多多平台上7.5元售卖原价888元的贝因美红爱加奶粉”的图片在 *** 广为传播。

事实上，7.5元仅仅是商家为了引流而配置的其他商品的价值，实际奶粉的价值为19.9元，固然低于正常价值，是因为销售的是临期奶粉。