一些蔬菜有一种特殊的风味,如洋葱、香菜;还有一些蔬菜的味道寡淡,如冬瓜、萝卜;这些食物对于挑食的宝宝来说是非常艰难的。但是,在营养专家的推动下,很多家长也知道孩子的饮食应该是均衡的,很多孩子不喜欢吃含有丰富营养的各种蔬菜,包括钙、铁、磷等,所以,如何让孩子接受这些食物是最重要的,孩子在接受这些食物的过程中需要食物的花样来进行吸引。下面友谊长存的小编为大家提供 *** 蔬菜煎饼的流程,让孩子营养均匀。
1.先天偏好:
小朋友先天就不喜欢蔬菜,因为味道!人类本能会更偏向“甜味”和“咸味”(这两者也是母乳的味道),而反感“苦味”(很多蔬菜多少带点苦味)。这是在进化过程中,为避免有毒植物,我们慢慢演变出一种使植物中的毒素变得苦涩的基因,这种苦涩的味道使我们不会去吃危险的植物。所以,不是孩子故意不吃蔬菜,而是一种自然保护反应。
2.能量需求:
和成年人相比,孩子们需要大量的精力。因此,他们本能地选择可以给他们提供大量能量的食物(特别含糖的食物)。蔬菜的热量不是很高,自然不会提供太多的能量。这也是为什么孩子更喜欢高脂肪和糖(冰淇淋,蛋糕,糖果)的原因。
3.心理因素:
我们都明白,过度的要求就会导致自然的排斥。当孩子常常被要求“你要吃掉这些蔬菜”、“吃了蔬菜才能吃蛋糕和冰淇淋”、“不吃蔬菜就长不高”,孩子慢慢的就会对蔬菜存在反感,看到蔬菜就会觉得是任务,而不是享用食物。
宝宝虽然天生不爱吃蔬菜,但是可以通过后天的教养,让宝宝喜欢上或者说至少有均衡的膳食安排——宝宝不爱吃菜是天性,让宝宝爱吃菜则是家长的天职!
这里有一个关键秘诀:在宝宝辅食阶段,尽早引入蔬菜!目前像欧洲权威医疗机构ESPGHAN、中国营养学会都做出了同样的建议:
尽早尝试、不停的尝试。宝宝对健康食物的兴趣可以被开发。对于宝宝不爱吃的蔬菜,家长坚持尝试8-10次,直到宝宝接受。这样可以培养孩子对健康食物的喜好。如果宝宝不喜欢吃蔬菜,主要是家长的错——家长没有坚持让宝宝尝试蔬菜,或者引入蔬菜的时间太晚!
胡萝卜黄瓜饼
营养价值
胡萝卜中含有比其他蔬菜高出几十倍的胡萝卜素,在脂溶性环境中能转化成维生素A,有保护宝宝视力、预防夜盲症的作用,还能促进上皮组织的生长。黄瓜的营养比较均衡,而且夏天食用有清热解暑的作用,夏天给宝宝吃一点含黄瓜的辅食也非常不错哦!
适合年龄9个月+
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 黄瓜、胡萝卜去皮,切成小块。
3. 榨成汁或打成糊,各取100克待用。
4. 100克蔬菜汁和50克面粉混合搅拌。
5. 搅拌至提起勺子时,呈流水状即可。
6. 用同样的方式搅拌好胡萝卜汁。
7. 上锅热油,薄薄的刷一下就好。
8. 用小勺子舀入蔬菜面糊,用小火煎至凝固后翻面,再稍微煎一会儿即可出锅。
9. 用同样的 *** 煎出胡萝卜软饼。
10. 盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。
●养成好的吃饭氛围。不要把吃掉蔬菜当成交换条件,更不要变成惩罚或者奖励。
●带着宝宝一起到超市购买蔬菜和水果,教他们认识各种蔬果。
●把零食换成更健康的水果和蔬菜,并且把果蔬洗干净放在尽量显眼的地方。
●换一些花样烹饪蔬菜,可以搭配孩子喜欢的食物和调料,尽量去除蔬菜中苦涩的味道,更容易让孩子接受。
●在摆盘上花些心思,当你每天端出造型各异的蔬菜时,还怕宝宝没兴趣吃吗?
●成为孩子的榜样,家长自己也要多吃蔬菜,要求孩子做的事首先要自己做到。
●避免或者减少给孩子喝果汁。尽可能吃坚实的水果和蔬菜,因为果汁会比切片水果更快地提高血糖。
1、所有的食材可以根据个人口味减少或增加
2、焯过水的蔬菜要记得沥干水份
3、煎饼的时候一定不要心急,要等一面煎熟了牢固以后再翻面哦
4.虾忌与含鞣酸的水果同时食用,比如葡萄、石榴、山楂、柿子等。同时食用不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易 *** 肠胃。
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